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綿軟細膩的可可蛋糕,寶媽們快快收藏吧

時間:2018年04月26日   
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蛋糕是小朋友們的最愛,但是,一般蛋糕里面的糖分太多,又甜又膩,對寶寶的牙齒來說,是一個甜蜜的負擔。因此,寶媽們最好自己學會做蛋糕,掌握寶寶食用的蛋糕里面的糖分。比如,舒月今天給各位寶媽介紹的這個可可蛋糕,寶媽媽們喜歡就轉發吧!

準備食材:

雞蛋3個、白砂糖(蛋黃)20g+35g(蛋清)、色拉30g、可可粉15g、低筋面粉40g、牛奶40g、玉米油、檸檬汁、鹽……

制作步驟:

1、將準備好的雞蛋打開,蛋白和蛋清分別用兩個容器裝好,將蛋黃加入適量的玉米油和白砂糖、牛奶攪拌至糖融化,用打蛋器攪拌;

2、將準備好的可可粉放入容器中,添加適量過篩的面筋,再添加適量的白砂糖,用打蛋器攪拌至無顆粒狀物質;

3、在分離出來的蛋清中加入少量的檸檬汁,分三次添加適量的細砂糖,并用打蛋器打成泡沫狀的蛋白霜,并在打蛋器上面出現直立的小尖勾,;

4、將適量的蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌均勻;

5、將攪拌物倒入蛋糕模具中,輕輕震動容器,去掉蛋糕內部大氣泡,并將烤箱提前預熱到140攝氏度,上下火中烤50分鐘左右,即可出爐;

6、將出爐后的蛋糕倒扣在砧板上面,脫模,即可食用了!

怎么樣,美味可口的可口蛋糕就這樣出鍋了。可可蛋糕因為加了適量的可可粉,因而色澤偏黑,制作而成的可可蛋糕,營養可口,深受大家喜愛,寶媽們快快收藏吧!

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